Gofres de plátano

¡Buenos días!

Os dejo una opción de gofre de plátano, que seguro que os va a sorprender su sabor. No tiene nada que envidiar a los gofres típicos que podemos encontrar por ahí, y si ves que te hace falta el toque dulce de chocolate, lo que puedes hacer es lo mismo que he hecho yo, que es rallar dos onzas de chocolate del 85% de cacao por encima.

Ingredientes para 4 gofres

• 2 plátanos maduros (cuánto más maduro, más dulce)
• 4 huevos camperos
• 1 cucharada sopera de semillas de lino trituradas
• Topping: fresas y onza de chocolate del 85% (rallada por encima)

Elaboración

1. Trituramos los plátanos, huevos y cucharada de semillas de lino
2. Precalentamos el horno, e introducimos la mezcla en el molde a unos 180º durante unos 20 minutos aproximadamente.
   En mi caso utilizo este
3. Dejamos enfriar y colocamos las fresas y el chocolate por encima.